生姜怎么保存买回鲜姜后,洗净擦干,然后进入食盐中,可使生姜保鲜较长时间不坏。鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于表面,放在一个不封口的小塑料袋内,鲜姜可保存10天左右不干不烂。
生姜适宜的保存温度生姜要求温度保持在20℃以上,使姜愈伤老化、疤痕长平,不再脱皮。
生姜可以放在冰箱里保存吗生姜不适合放在冰箱保存,低温环境容易使姜冻坏腐烂,变质的烂姜有霉,不可食用,还容易污染冰箱环境。
没有冰箱 生姜如何贮存时间长先把生姜放在阴凉通风处,大概3-5天,房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面,这样能保存生姜。储藏期间,切忌沾上酒,也不能和有酒气的食品或物品同存一处。
2、袋装法:把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内,在11到14℃的环境下存放。
3、沙湿法:选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏,也不会干掉。
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