生姜什么时候上市 成熟收获时间

生姜的生长周期与特点生姜是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。

生姜可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。

在我国大多数地区的生姜种植时间一般是在4月下旬到5月份的上旬。生姜的生长周期一般是在210天左右，经过5～11月的生长收获，其会从姜种萌发新芽，之后长出幼苗成熟并可采收，然后让其休眠。