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紫菜是红毛藻科植物，它在大部分地区都是叫紫菜，一般没有别的名字，另外紫菜一般是在每年的9到12月份上市的，它常见的产地就是我国的沿海地区。
紫菜是什么样子一般市面上的紫菜都是圆形的，它是比较干燥的，颜色主要是黑紫色的，有浓郁的紫菜味道，而且营养价值是很高的，可以经常食用。
1、紫菜蛋花汤
一般可以把紫菜、鸡蛋和葱花放入锅里加一些水煮汤，这是最常见的一个做法，味道是很鲜的。
2、紫菜包饭
把紫菜铺开，然后里面放米饭、黄瓜、咸菜、肉松、胡萝卜等菜，最后把它包起来切开就可以吃了。
紫菜有着丰富的碘元素，可以补充体内的碘元素，也能预防肌肉的减少，而且它还可以调节情绪，同时紫菜有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，所以紫菜的营养价值是很高的，可以经常食用。