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葡萄是双子叶植物，为著名水果，生食或制成葡萄干，根和藤可入药，能止呕、安胎。
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，原产于亚洲西部，如今在世界各地广泛栽培，全世界95%的葡萄集中种植在北半球。
1、整体：枝干圆柱形，有纵棱纹，无毛或疏被柔毛，基部分枝发达。
2、叶：叶卵圆形，浅裂或中裂，中间裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常收缩。
3、花：圆锥花序密集或单生，多花，与叶对生。
葡萄在生长时，控制最低气温在12-15℃，最低土温在10-13℃，开花的适温为20℃左右，果实膨大期的适温为20-30℃。
如果昼夜温差大，葡萄的着色及糖度会更好。春季萌芽后，温度上升快，导致枝条徒长，尽量减少氮肥。