定枝:平均每隔15--20公分留枝一个,(或每隔20--25公分留2枝)去弱留强,均匀留枝。平均每米主蔓留新梢9-12个(无论1年生部分还是多年生有“龙爪”部分)。(小枝小叶型品种12个,大枝大叶型9个不同品种发芽时间差异很大)
定枝要求在5公分左右进行。技术性较强,需要精细操作。
新梢摘心:葡萄树花前一周,对品种实行新梢摘心。防止落花落果。
副梢处理:劳动力充足时,下部副梢可不直接抹除,而采取绝后摘心方法,有利于冬芽发育
绝后摘心:副梢留一片叶摘心,同时将摘心口下叶腋处副梢和冬芽一并抹除。除去多余花序,强枝留两个,中庸枝留一个,弱枝不留。除结果枝疏花外,还需将超产花输掉,为保证连年丰产,每平方米架面留果8--10斤(串),依单穗重去留。保证架面通风透光,无无用枝。
同时培养向前生长的延长头,剪去3/5前端花序,只留6-8个分穗。果实疏散,不挤,着色好,果粒大,品质好。
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