蕨菜是什么植物

蕨菜类型

蕨菜属于蕨类植物，又叫拳头菜、拳菜、猫爪等等，主要生长在山地阳坡和森林边缘阳光比较充足的地方，其主要产地为我国的河北省承德市。

蕨菜属性

蕨菜为蕨属植物，它的抗逆性强，适应性广，喜欢生长在光照充足、湿润、凉爽的气候环境中，既耐高温，也耐低温，在32℃下仍能正常生长。

蕨菜长什么样子

蕨菜根状长而横走，有黑褐色绒毛，柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，早春的新生叶一般都是拳卷的，呈三叉状，下部羽片对生。

蕨菜作用与价值

蕨菜具有较高的食用价值，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清热解毒、利湿滑等功效。

蕨菜中的蕨菜素可以抑制细菌，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、痔疮等病症，具有良好的杀菌清炎之功效。