芋头要蒸多久 芋头的蒸制时间应该是多久？

1、芋头的特点

芋头软糯可口，是很多人喜欢的食材。但是，芋头的特点也决定了它蒸制的难度比较高。

首先，芋头糯性较强，容易熟烂，被蒸烂了口感就不香了；其次，不同品种、不同大小的芋头要蒸的时间也不一样，需要根据具体情况来进行摸索。

2、芋头蒸制的基本方法

在蒸制芋头之前，要先将芋头洗净去皮，切成均匀的大小。如果芋头比较大，可以将它切成两半或四份，这样更有利于蒸熟。

蒸芋头的时间一般在20-40分钟之间，具体要看芋头的大小和品种。在蒸的过程中，最好将芋头放在屉子上，用大火蒸10分钟，然后转小火蒸10-20分钟即可。如果家里没有蒸锅，也可以用电饭煲来蒸芋头，方法相同。

3、如何判断芋头是否熟烂

判断芋头是否熟烂，需要用竹签或牙签轻轻地插入芋头中心部位。如果插进去非常轻松并且竹签能够轻松穿透，那就证明芋头已经熟透了；如果还有些抵抗力，那就需要再蒸一会儿。

有些人喜欢吃芋头的口感软糯但不至于烂，那么可以在蒸的过程中，适时地翻动芋头，这样就能够均匀地加热芋头，达到理想的口感。

4、蒸不烂的芋头小技巧

如果你比较讲究吃起来嚼劲十足的芋头，可以在蒸之前将芋头放入敞口的袋子里，再放入蒸锅中蒸熟。袋子中的湿气能够起到锁住营养、使芋头变软但不烂的作用。

还有一种方法是在芋头上撒一些面粉，以防止芋头烂熟。这个方法需要注意，不要撒太多面粉，否则会影响芋头的口感。