蛋挞烤多久会熟 蛋挞需要烤多长时间才能成熟

1、面饼需烤熟

面饼是蛋挞的外壳，烤制面饼的过程是同时加热蛋挞粉浆和面饼。一般情况下，蛋挞烤制的时间应该在20分钟左右，具体时间取决于烤箱的热力和蛋挞的大小。

为了让面饼完全烤熟，我们需要让面饼变成金黄色或者稍微有一点灰色。若果面饼太白，那么它未熟。如果我们烤制的蛋挞面饼变成了黑色那么可能这个蛋挞已经过熟或者我们的温度过高。这样的蛋挞会有苦味并会破坏整个口感。

如果没有食谱，可以试着在预热的烤箱里烤几个面饼，每2分钟检查一次表面的颜色变化，以便你能够及时掌握制作进度。

2、 熟蛋挞的颜色及状态

熟蛋挞应该是金黄色的颜色并且蛋液的表面应该完全定住，不会晃动，也不会翻转。如果蛋挞烤的时间过长，它会变得太过硬，失去了原有的口感和细腻的质地。

如果蛋挞液表面仍有液体晃动，那么这个时间段还不够烤。如果煮的时间过长，蛋液会因为脱水而缩小，并变得非常沙口，这会导致蛋挞表面出现裂缝。 如果你发现蛋液煮得太少， 就意味着你的蛋挞里面会有空洞

3、大小对烤制时间的影响

蛋挞的大小很重要，大蛋挞与小蛋挞的烤制时间不一样，小个的蛋挞会更快的熟透。通常情况下，中号蛋挞的烘烤时间为20-25分钟。当然，如果是做大号蛋挞的话，烤制时间也要相应增加。

一个好的指导是在中号蛋挞的温度为350F时，大小与Muffin杯形状相同的蛋挞烤制时间为20-25分钟，而标准的杯状蛋挞需要25-30分钟。若果制作迷你蛋挞的话，烤制时间大约在10-15分钟之间。要根据蛋挞的大小与形状来确定烤制的时间长短，以保证最佳质感。

4、检查熟度的方法

你可以用一个牙签或者一个小棒，插入蛋挞的中心。看看中间的蛋挞液是否有些松动。 如果松动，那么这个蛋挞还需要更多地时间。如果中心部位几乎确定没有液态的部位，但牙签上却有凝固的液体，那么它已经烤好了。如果你不确定的话，可以在蛋挞的表面轻轻拍一下。如果其中一个蛋液还会动晃的话，那它还没有烤好，需要再多烤几分钟。