冰冻粽子蒸多久 “粽子怎么蒸才能口感最佳”

1、粽子冷冻的好处

现在有很多人都会选择在超市购买现成的粽子，而大多数超市卖的粽子都是冷冻存储的，这种存储方式有什么好处呢？

首先，冷冻可以有效地减缓粽子中的菌落繁殖速度，防止粽子过期腐败，增强粽子的保质期。

其次，冷冻可以让粽子的内馅更加的完整和紧凑，不会因为在冻结过程中的摇晃而脱落，也不会使糯米因为松散掉落在锅中煮烂。

很多人在蒸粽子时，往往不太清楚粽子的蒸煮时间应该是多长。

首先需要注意的一点是：每个人的蒸锅、蒸架、火力大小都不一样，请根据自己的情况来调整最佳蒸煮时间。这里只是提供一个参考值。

一般来讲，冷冻的粽子需要比不冷冻的粽子多蒸个5-10分钟。如果是一个普通的蒸锅，粽子的规格是中等大小，每只大概需要蒸1.5-2小时左右。

有时候，即使蒸煮粽子的时间已经够长了，但是拿出来切开后发现粽子还是半生不熟的，这是因为没有掌握好以下几个判断粽子是否熟透的方法：

1）用手拍一下粽子的表面，如果粽子的皮紧绷，没有软塌塌的感觉，那么就表示熟透了。

2）切开粽子的一角，用筷子夹一下糯米，如果不黏手，那么就表示煮熟了。

3）可以用清水浸泡一下皮，如果皮已经变得有点透明了，也可以表示粽子已经煮熟了。

除了上面的煮熟的技巧外，还有一些小贴士可以让粽子更加美味：

1）蒸的时候在蒸锅的水里加点盐，可以让糯米更加的有味道。

2）在糯米中加入少许油，可以使糯米更加好的粘在一起。

3）配上一份浓郁的酱料，比如辣椒油、花生酱等，可以让粽子更加有味道。