发霉花生吃多久会得癌 “食用发霉花生时间长短与癌症的关系”

1、花生发霉的原因

花生发霉的主要原因是因为存放不当，空气潮湿，温度适宜。如果长时间存放在潮湿的环境中，花生就很容易会发霉，这就会导致其内部含有的黄曲霉毒素增多。

2、黄曲霉毒素对人体的危害

黄曲霉毒素是一种不可见的有害物质，它可以引起不同程度的中毒反应，损害人体的肝、肾、免疫系统以及中枢神经系统。长期食用含有黄曲霉毒素的食品，会增加患上肝癌、胃癌等多种癌症的风险。

黄曲霉毒素主要通过口腔、呼吸道和皮肤等途径进入人体，然后引起不良的毒素反应。一些毒素会破坏人体的DNA、RNA等基因物质，增加患癌症的风险，尤其对儿童和孕妇的威胁更大。

3、吃发霉花生的注意事项

发霉花生不能全部吃掉，任何含霉的食品都应该放弃。如果吃过或误食发霉花生，应该及时咨询医生，以便及时处理。

草根健康网的专家指出："如果只吃几个，一般不会有什么大碍，但吃多了就要引起注意，因为黄曲霉毒素的毒性很强，并且累积在体内，所以长期食用发霉花生就会加大患癌风险。"

4、如何预防花生发霉

为了避免花生发霉和食品中的毒素，应该采取以下预防措施：

1.花生应该存放在干燥的环境中，最好是放置在有透气性的容器中。

2.购买花生时，要查看包装上的生产日期和保质期。要尽可能选择新鲜的花生。

3.避免食用不明来源的花生，尤其是未经检验的花生。