鸡蛋多久能熟煮鸡蛋所需时间是多少？

1、鸡蛋的熟化时间受到什么因素影响？

鸡蛋的熟化时间主要受到以下因素的影响：

1）水温：水温越高，熟化时间越短，但水温不能过高，否则鸡蛋容易煮破。

2）火候：火力越大，熟化时间越短，但火力不能过大，否则鸡蛋容易煮糊。

3）鸡蛋的大小：同等条件下，大鸡蛋熟化时间较长，小鸡蛋熟化时间较短。

4）鸡蛋的状态：新鲜的鸡蛋熟化时间较短，蛋黄偏松的鸡蛋熟化时间较长。

鸡蛋的熟化时间因个体差异、熟化方法、水温等因素而有所不同，但一般来说，鸡蛋需要在开水中煮熟6-8分钟，用文火煮10-12分钟，用蒸的方法蒸8-10分钟。

需要注意的是，不同地区和人群对鸡蛋熟度的要求不同，一些人喜欢吃熟透的鸡蛋，而另一些人则喜欢稍微留一点生。

1）外观：熟蛋的外壳一般比生蛋的呈现出更加坚硬的感觉，备受抚摸，比生蛋更有韧性；

2）黄壳线：熟蛋的黄壳线比生蛋更加明显、浅色；

3）摇晃：摇晃硬熟蛋时其内部很少有液体声，但摇晃半熟蛋时其内部仍然有液体声；

4）切开：切开熟蛋时，蛋黄和蛋白已经完全凝固。

1）准备工作：将鸡蛋取出冰箱，放在温水中浸泡5-10分钟，等其充分升温，避免外层鸡蛋膜收缩挤出内部的气体造成破裂；

2）加入食盐：在开水中加入适量食盐，可提高水温不容易破裂；

3）不要放太多鸡蛋：为避免接触互相磨损，鸡蛋应该放的离散，不要一次煮太多鸡蛋放在一起；

4）煮蛋加冷水：在煮蛋后，立即用冷水降温，可减少蛋壳与蛋白之间的粘性，有助于易于剥壳裂痕。