糯糯的糕点能保存多久糯糯的糕点能保存多长时间

1、糯糯的糕点为什么能保存那么久？

糯糯的糕点往往会添加一些特殊的成分，如糯米粉、糯米酒等，这些成分增加了糕点的黏性，减少了水分流失和氧气接触，从而延长了保存时间。

此外，一些糕点在做法上也有个特殊的环节，如糯米团、龙眼糕等都需要蒸制，蒸制过程中会使得糕点内部保持较高的温度，从而使得细菌难以存活，也增加了保存时间。

不同的糕点保存时间也不同，下面简单介绍一下一些常见糕点的保存时间：

月饼：一般能保存1个月左右，如果保存在密封袋内并冷藏的话可以存放更长时间。

年糕：如果是炒年糕，则可冷藏3-4天，冷冻保存可达1-2个月，如果是蒸年糕，则在冷藏条件下可以保存1周左右，冷冻保存可以达到2-3个月左右。

粽子：如果是新鲜的粽子，在室温下保存时间不宜超过1天，如果是经过煮熟后的粽子，可以在冷藏条件下保存1-2天。

糯米蛋糕：可以在常温下保存1-2天，如果放在冰箱中，可以保存3-4天。

糕点在存放时需要注意以下几点：

1、保存环境：糕点的保存环境应该尽量避免阳光直射和高温潮湿的环境，以免引起霉变和变质。

2、密封性：糕点可以使用保鲜袋等密封性较好的器具来储存，这样可以减少水分蒸发和氧气接触，从而延长保存时间。

3、温度：糕点的保存温度应该在5℃左右，如果是炎热的夏季，则需要放在冰箱中保存以确保新鲜。

4、保存时间：不同的糕点保存时间也不同，如果保存时间过长，建议不要食用。