旺鸡蛋需要煮多久旺鸡蛋，需要怎么煮？

煮旺鸡蛋需要注意的事项

有些人也许认为煮鸡蛋是一项非常简单的工作，但是如果想要煮出旺鸡蛋，就需要注意以下几个点：

1、蛋放入水中的方式。如果将鸡蛋从高处投入沸水中，鸡蛋壳容易破裂，蛋白和蛋黄也容易分离；如果是将鸡蛋放入开水中，煮出来的蛋黄可能不够呈现出“旺”的状态。

2、水的温度。将鸡蛋放入冷水中煮，需要的时间会更长，而且鸡蛋内部的温度不够平均，最终煮出来的蛋黄可能不够完全凝固。所以，建议将鸡蛋放入沸水中煮，这个时候鸡蛋的一侧面容易出现气泡，卡在蛋壳上，非常容易剥掉。

3、选择适当的鸡蛋。如果是新鲜鸡蛋，蛋白会很容易与蛋黄分离，因此尽量选择稍微存放一下的鸡蛋，即使是一两天也好。

想煮出美味的旺鸡蛋，煮的时间非常重要。具体来说，一只中等大小的鸡蛋，最好的煮法是将水烧开，煮沸后再将鸡蛋放入水中，煮6-8分钟。如果是用冷水煮，需要煮8-10分钟。如果是大号鸡蛋，这些时间可以适当延长一下。

煮鸡蛋时，如何确定是否已煮熟了呢？有几种简单的方法可以使用：

1、摇晃鸡蛋。用手轻轻摇晃鸡蛋，如果蛋液在蛋壳内的移动轨迹比较明显，那么这只鸡蛋是半熟或未熟的。如果鸡蛋的内部没有流动，这只鸡蛋就是熟的。

2、观察蛋黄。切开鸡蛋时，如果蛋黄外面有白色区域，说明蛋黄还没有完全煮熟。如果蛋黄呈亮黄色，没有白色区域，说明蛋黄已经煮熟。

3、浮在水面上。煮熟的鸡蛋通常会漂浮在水面上，尚未煮熟的鸡蛋则会沉在底部。如果鸡蛋处于底部且不移动，说明它还没有开始煮。