通粉煮多久 通粉需要煮多长时间

1、通粉的介绍

通粉，也称粉丝，是一种纯粉制成的流行食品，是中国南方传统的米制品之一。通粉营养丰富，易于消化，被广泛应用于做汤、炒菜、凉菜等菜式中。

煮通粉需要注意的是，因为通粉没有筋，容易粘连，因此需要使用清水加少量食用油，煮的时间也需要注意。一般来说，煮至通粉变软是个比较好的标志。

2、通粉煮汤的时间

通粉煮汤的时间一般是在5-10分钟之间，但具体煮的时间还是要看通粉的大小和品牌等因素。煮汤时通粉需先用清水浸泡，根据通粉大小决定浸泡的时间，比如像最常用的500克的通粉，浸泡的时间一般为15-20分钟。然后放入沸水中，煮沸即可，时间一般以水容量、热量等来控制，也可以尝一下通粉是否熟透。

3、通粉煮炒的时间

通粉煮炒要相对短一些，一般为1-2分钟左右。需要先将通粉浸泡15-20分钟，然后放入清水中煮沸，通粉煮至变软，捞出沥干水。锅内加油、姜蒜爆香后放入制好的食材，最后倒入通粉煸炒即可。时间不宜太长，以不糊不散为宜。

4、通粉凉拌的时间

通粉凉拌的时间也跟汤差不多，也是在5-10分钟左右。通粉凉拌适用于夏季消暑、开胃等，做法也比较简单。先将通粉放入清水中煮沸，煮至变软，捞出沥干水。然后用刀切成适当的长度，加入葱、姜、蒜、辣椒、香菜、醋、酱油、白糖、香油等佐料拌匀即可。