煮大米粥要多久煮大米粥所需时间是多少

1、确定煮大米粥的时间

煮大米粥的时间取决于你的烹饪方法和所用的大米种类。一般来说，用白米煮粥的话，需要将大米提前洗净后浸泡个半小时，然后水和米的比例约为8:1，开大火煮沸后转小火煮一个小时左右。

如果用糯米煮粥，需要将糯米提前浸泡个一到两个小时，然后水和糯米的比例约为5:1，煮沸后搅拌均匀后再转小火慢慢煮熟，煮的时间需要大概1个半小时左右。

如果想要调整粥的浓稠度，可以在煮粥的后期增加或减少水的用量。

虽然大米粥需要较长的时间才能煮熟，但是如果煮沸的时间过长，会破坏大米中的营养成分。因此，尽量遵循上述时间情况，并在煮沸后即可转小火慢慢煮熟。

煮粥的过程中，最好每隔几分钟就用木制汤勺搅拌一下，避免煮粘底或煮成块状。

有些人喜欢吃比较稀的大米粥，有些人则喜欢吃稍微浓一些的。煮粥时可以根据个人口感调整水的用量，不过需要注意的是，在起锅前不要太浓稠，因为稍稍放置一会儿，粥就会变得更加浓稠。

如果想要大米粥的口感更加细腻醇香，可以在煮粥时加入一些牛奶或者椰浆等。

有时候你可能会急着想要喝粥，但是又不想煮太久，这时候可以用高压锅来做。将洗好的大米和水一同放进高压锅里面，加盖上锅盖。将火调至最大，等到锅内出现“叭~咕”的声音，再调成最小火，继续煮20分钟左右，然后用小火慢慢降压，起锅前再用旺火沸腾一下即可。

需要注意的是，使用高压锅来做大米粥时，最好不要填满锅子，只需要放入一半到三分之二的水和大米即可。还需要给锅留出充分的回旋空间，以免锅底迅速结焦。