水煮鸡蛋 多久 如何煮鸡蛋？

1、煮鸡蛋前要知道的事情

水煮鸡蛋是很多人早餐的首选，但是在煮鸡蛋前需要注意一些事情。首先，选择优质的鸡蛋非常重要。新鲜的鸡蛋比老鸡蛋更易剥皮和煮熟。其次，要选择适合的锅和水量。为了煮熟一个鸡蛋，可以用小锅和足够的水。

2、煮软、煮硬鸡蛋的时间

要煮软鸡蛋，将水煮沸后，放入鸡蛋并煮 6-7 分钟，然后立即把鸡蛋放入冷水中浸泡几分钟，这样皮会更容易剥离。若要煮硬鸡蛋，将水煮沸后把鸡蛋放入锅中，煮 9-12 分钟。煮的时间越长，鸡蛋的黄色就会变硬。

3、高海拔和微波炉的影响

在高海拔地区，水的沸点会降低，这意味着鸡蛋需要更长的时间来煮熟。在煮鸡蛋时，需要增加煮时间几分钟。除了水煮鸡蛋，你还可以使用微波炉煮鸡蛋。如果你想用微波炉煮蛋，可以去掉鸡蛋上的蛋壳，将鸡蛋放入一个微波炉安全杯或碗中，加入水，然后以 50% 的功率微波炉加热，每次煮 1 分钟。小心不要让蛋爆裂。

4、结语

水煮鸡蛋是一种简单易做的食物，但是煮鸡蛋的时间和方式对成品的质量会有很大影响。通过选择优质的鸡蛋、适当的锅和水量、煮的时间和微波炉技巧，可以为自己制作出美味的水煮鸡蛋。