煮鸡蛋放多久不能吃煮鸡蛋过长时间不能食用的时间是多久？

1、煮鸡蛋过久的危害

鸡蛋是我们生活中不可或缺的食品之一，但如果煮熟的鸡蛋放太久不吃会有什么危害呢？煮熟的鸡蛋蛋黄和蛋白的含水量减少，蛋白的pH值增加，变得更加碱性。而鸡蛋中存在的一种叫卵磷脂的物质也会不断分解，从而释放出臭味和有害气体，进而影响食品的质量。

此外，煮鸡蛋过久还会让鸡蛋表面处在开放状态，细菌和空气都可以进入蛋内，导致细菌滋生和腐败加快，增加了对我们身体的危害。

通常来讲，蛋从煮沸后慢慢煮6-7分钟就可以了。如果不确定鸡蛋是否已煮熟，可以通过以下几种方法判断：

首先，煮好的鸡蛋表面应该有一层薄薄的外壳。如果是生蛋，外壳会很光滑；如果是煮熟的蛋，外壳会变得滑腻，甚至会有些小裂缝。

其次，用餐勺轻轻碰一下已煮沸的鸡蛋。如果声音清脆，这说明鸡蛋已经熟了。反之，如果声音盈身并且非常沉闷，那么这说明鸡蛋还不够熟，需要再加热一会儿。

最后，如果手头上没有餐勺，可以轻轻用手指碰一下鸡蛋。如果鸡蛋煮熟了，那么表面应该感觉硬实。如果鸡蛋表面感觉柔软和弹性，那么鸡蛋还不够熟。

鲜鸡蛋在常温下放置3-7天都是比较安全的。如果鸡蛋保存的时间超过这个范围，建议不要食用，以免对健康造成不必要的危害。

而对于冷藏保存的鸡蛋来说，因为冷藏箱内温度恒定，所以鸡蛋可以保存得更久一些。在4度左右的条件下，鸡蛋可以保存3-5周时间。但是，无论是用生鸡蛋还是煮熟的鸡蛋，建议在冰箱中保存2周以内，以保证食品的新鲜度和质量。

如果煮好的鸡蛋不准备当天全部食用完，也可以进行保存。但是，正确的保存方法很关键。

首先，煮好的鸡蛋需要用清水完全冷却，再进行存放。

其次，可以将鸡蛋存放在密封的塑料袋、密封盒子或进口纸箱中。

最后，可以将鸡蛋存放在冰箱中，确保鸡蛋的新鲜度。但是，需要注意的是，冷藏的鸡蛋会散发出一些难闻的气味，如果其他食品也放在冰箱中，就要确保煮好的鸡蛋和其他食品之间隔离，避免气味感染。