水煮板栗要多久 如何煮好水煮板栗？

1、准备工作

制作水煮板栗需要准备好板栗、清水、盐和糖等原材料。首先，将水烧开后倒入适量的盐和糖，让其溶解；同时，将板栗放入清水中浸泡20分钟，然后用水冲洗干净，备用。

2、煮板栗

接着，将准备好的板栗放入锅中，加入足够的清水，加热至水沸腾后转小火煮15分钟左右，直到板栗变软时熄火。如果发现途中有板栗浮在水面上，可以使用铲取工具将其捞起放回锅中，保证板栗都能够均匀受热。

如果你喜欢吃口感更软糯的水煮板栗，也可以根据自己的喜好决定煮的时间长短，但是过度煮热会导致板栗皮烂、变形等问题，所以需要根据熟练程度及时熄火调整火候。

3、调味

煮好后，将锅中多余的水分倒掉，只保留一点点湿度，然后再加入适量的盐和糖，翻炒均匀，让板栗都能够均匀吸收调味料，增加口感。

4、翻炒

将调味后的板栗继续进行翻炒，保持锅内温度适中，让其均匀受热，至水分挥发干净且表面呈现金黄色时出锅即可。如果你想要尝试更多不同口味的水煮板栗，也可以根据自己的喜好加入一些香料和调料，例如大料、姜片等等。