蒸螃蟹多久能熟 蒸螃蟹需要多长时间熟透？

1、蒸螃蟹需要多久时间能熟透？

蒸螃蟹是一种比较受欢迎的食品，但是很多人很担心蒸螃蟹的时间会不会过长或过短。事实上，在蒸螃蟹的时候需要视螃蟹的大小而定。如果螃蟹比较大，蒸制的时间就要长一些。而如果螃蟹比较小，时间就可以相对短一些。

在蒸熟蟹的过程中，需要额外注意的是：螃蟹上的毛刺需要特别地处理，最好在用水泼洗干净后，再用厨房剪刀将其剪掉，并将虾线去掉后才可进行蒸煮。

2、蒸螃蟹的时间和蟹的大小有什么关系？

蟹的大小和需要蒸煮的时间是成正比的。也就是说，蟹越大，蒸煮的时间就会越长。在煮螃蟹的时候，如何判断螃蟹是否煮熟，需要注意的是：如果蒸熟蟹的颜色变红，蒸制透了，那么螃蟹就可以取出来食用了。

通常来说，如果蟹的大小在100-200克之间，可以在蒸6-8分钟之后取出来食用。而对于200-300克的螃蟹，则需要蒸10-12分钟。如果蟹比较大，那么蒸制的时间就要相应地增加一些。

3、如何判断螃蟹是否蒸熟？

当螃蟹完全蒸熟后，会变成红色，比较闻香、味美。如果您蒸熟了螃蟹，那么可以使用锋利的工具或者厨房用具来捅一下螃蟹肉，看看蟹肉表面有没有流出白色的汁液。如果有，那么螃蟹就已经完全煮熟了。

4、蒸螃蟹的注意事项

在蒸螃蟹的过程中，需要留意以下几个方面：

首选需要准备一个蒸锅，然后加入适量的水，这样就可以进行蒸煮了。在放置螃蟹的时候需要把螃蟹分成多次蒸制，如果一次全部放进去的话，螃蟹会排队上菜，前面的螃蟹会蒸熟，在起飞的飞机上排队等候开动又不是很好。

螃蟹在蒸制时可以选择添加葱、姜、料酒等佐料，以增强螃蟹的鲜美口感。出锅后螃蟹表面可以用涂抹生抽+芝麻油的方法，提高螃蟹的口感