花椒水能放多久 花椒水可以保存多久？

花椒水能放多久

花椒是中华美食文化的重要一员，其味道独特，有着辣麻并重的特点。常常有人会用花椒水煮菜，但是存放时间一长，花椒水的品质和味道就容易变质和丧失，从而影响菜肴的口感。那么，花椒水可以放多久呢？

花椒水的保存时间

花椒水是一种易变质的食品，因此应当尽早饮用或食用，以免造成浪费。如果将花椒水保存在冰箱内，可以延长其保存时间，一般冰箱温度控制在-5℃左右，可以保质保味1～2天不成问题，若想保存更长时间，可选择加入食用酒精，控制存储温度，这样可以延长花椒水的保质期，常常用于制作酸辣粉或火锅底料，因其优异口感备受欢迎。

花椒水保存的重要方法

将花椒水保存好非常关键，下面给出一些花椒水保存的小技巧。

1、裝载容器选择：应该选择密封性较好的容器，以防其他物质或细菌污染。

2、温度控制：花椒水保存的温度不能过高，一般应该控制在5℃以下，冰箱保存不会出现变质。若无法冷藏，要选择密闭、遮光的瓶子，并将其放在阴凉的地方存放。

3、避免重複使用食材：将花椒水保存在干净、无异味的容器内，不要使用多次，杜绝交叉污染。

4、食用时间：选择饮用前用鼻子闻一下花椒水的气味，如若发现有异味，建议不能食用，及时扔掉避免影响健康。

花椒水变质的影响

花椒水如果保存不当，变质后是不安全饮用的。

1、口感变化：花椒水保存时间过长后，味道和香气会减弱，而且还会出现发霉现象，带有臭味。这时候，就不能食用了，否则会影响身体健康。

2、容易生长大量细菌：在常温下存放的花椒水，由于其营养含量和蛋白质以及糖类等而被细菌和霉菌繁殖，不适合饮用，会产生有害物质，对人体健康造成损害。

3、食品安全：花椒水长时间存放后，菌落总数超过10000cfu / g，就不适合饮用了。一旦吃了变质的花椒水，可能还会引起中毒，到时候真的得不偿失。

结论

花椒水保存时间虽不能过长，但是适当掌握方法如冷藏、瓶装并避免交叉污染以及遵守食品安全规范，可以大幅度保证储存时间，并让美食不再变质。希望大家注意保存方法和饮用时长，避免花椒水失去原有风味和营养价值。