枸杞煮水多久有营养 枸杞泡水多长时间有营养

枸杞煮水多久有营养

枸杞是常见的一种食材，很多人选用煮水的方式进行饮用，那么它的营养会在什么时间内释放出来呢？下面从几个方面进行详细讲解。

1、煮水时间的影响

首先，枸杞煮水的时间对其营养的释放有影响。一般情况下，煮水时间在5-10分钟左右即可。长时间煮水会导致其中的营养成分损失过多，反而会适得其反。因此，一般建议的时间为5分钟左右。

2、开水与冷水的选择

枸杞煮水时，可以选择开水或者冷水。但实验证明，使用开水进行煮水更有利于其营养的释放。因为开水可以快速将其中的营养成分提取出来，这样可以更好地保留其中的营养价值。

3、枸杞的用量

煮枸杞水时，枸杞的用量也是一个关键因素。太少的用量不仅口感差，而且营养成分也不足。太多的用量则导致其中的营养成分不能很好地释放出来。因此，每次煮水建议使用适量枸杞，一般为15-20g左右即可。

4、不同时间的营养释放

最后，枸杞煮水的时间与营养的释放还与其浸泡的时间有关。煮五分钟只是初始的营养释放，当枸杞浸泡的时间越久，其中的营养也会在不同的时间段内释放出来。常见时间包括20分钟、30分钟、60分钟等，每个时间段中营养的总量并不相同，需要视乎自己的需要选择。

总的来说，煮枸杞水的时间以5分钟左右为宜，在煮水时选择开水，控制用量适度，可以保证其中的营养成分得到最大的释放。同时根据自己的需要选择浸泡时间，可以让枸杞中的营养对人体起到更好的作用。