白菜能保存多久 白菜保鲜期有多长？

1、白菜的保存时间

白菜是我们生活中常见的蔬菜之一，但是白菜的保存时间相对较短。白菜的保存时间与储存方式有着密不可分的联系。

如果将白菜放在室温下，一般只能保存2-3天。如果将白菜放在冰箱内，可以延长保存时间。在冰箱中，新鲜的白菜可以保存5-7天左右。

需要注意的是，保存的白菜一定要清洗干净，并且用保鲜膜或保鲜袋包裹，避免白菜受到其它的异味污染。

2、冷冻白菜的保存时间

将白菜切成块状，然后用开水焯一下后冷冻是另一种保存白菜的方式。尽管这种储存方式比直接储存在冰箱内显得更为麻烦，冷冻白菜的保存时间却是更长的。

将焯水后的白菜放入冷冻机中，可以延长白菜的保存时间达到6个月甚至更长。

3、白菜变质的标志

如果白菜变质了，就应该立即丢掉，不能再继续食用。

白菜变质的标志包括外观上的变化以及质地上的变化。外观方面，发生变质的白菜可能会有腐烂、褐色、斑点、发霉等现象。质地方面，变质的白菜会变得松软而泡软。

4、白菜的营养价值

白菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的营养物质。

白菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素E、铁、钙等成分。其中，白菜中的维生素C含量比苹果还多。

此外，白菜还含有较高的抗氧化物质，可帮助人体保持健康。