禽流感吃鸡后多久安全 吃鸡后多久才能免于禽流感？

禽流感吃鸡后多久安全

禽流感（H7N9）是一种病毒感染，主要传播给家禽和野生鸟类，但人类也可能受感染。许多人都担心通过食用受感染的家禽肉类而被感染。所以，禽流感吃鸡后多久安全是许多人关注的话题。以下是详细的阐述：

1、隔离病鸡是预防禽流感的关键

对于鸡肉的安全，隔离病鸡是最关键的。如果无法确定一只鸡是否有感染，那么就必须将该鸡以及与该鸡接触的鸡隔离起来。这可以防止病毒的传播，并且让人们在吃肉或处理鸡时感到更加安全。在购买鸡肉时，消费者应该选择有保证的鸡肉，而不是从未经检查的食品销售商那里购买食品。

2、煮熟鸡肉可以保证安全

即使一只鸡携带禽流感病毒，只要将其适当烹饪，病毒就会被杀死。通常情况下，在内部温度达到165°F（74°C）时，禽流感病毒将被完全杀死。在煮前，将鸡的内部温度最好检验一下，以确保肉类已经被彻底加热。

3、食品加工和工艺也是保证安全的重要因素

禽流感吃鸡后多久安全还需要考虑到鸡肉加工的方式。如果肉类得到了适当的加工和工艺，就可以消除病毒。将鸡肉渍泡在盐水或腌制过的食品中可以去除可能存在的病毒。将鸡肉冷藏或冷冻也可以在很大程度上抑制病毒的生长，提高食品的安全性。

4、注意卫生也能避免被感染

除了购买鸡肉时要确保是有保证的、煮熟后食用以外，个人卫生也非常重要。在处理鸡肉时，务必要做好个人卫生和清洁工作。在烹饪和食用鸡肉时，应该用肥皂和温水清洗双手，清洗砧板和其他餐具。这样，即便肉类携带有禽流感病毒，也能避免将病毒传染到其他地方或人体内。

结论

总而言之，禽流感吃鸡后多久安全主要取决于禽肉的质量以及个人卫生和烹饪肉类的方法。如有必要，消费者一定要咨询专业人士，以确保购买到的鸡肉是安全的。此外，消费者应该密切关注当地的疾病爆发情况，注意加强个人卫生保护，以预防被感染。