1、面团制作
制作450克吐司的面团,需要将高筋面粉、糖、酵母、盐、水、牛奶、沙拉油等食材混合搅拌成面团,放置在温暖的地方发酵至两倍大。
一般来说,室温下的发酵时间为1-2小时左右,如果温度过低可以加热一下烤箱或者放在温水中加速发酵。
2、烤箱预热
将450克吐司放在预热过的烤箱中,烤箱要预热10-15分钟,以确保烤箱内部温度达到烘烤面包的要求。
建议将烤箱预热至200摄氏度,这样可以在烤制时得到更好的焦糖色。
3、烤制时间
烤制450克吐司的时间因烤箱不同温度和烘烤时间而异。一般来说,烤制时间为25-30分钟。
在烤制过程中,可以用牙签在吐司表面插一下,如果牙签插入面团后没有沾上生面团,那么就烤好了。
4、去皮保鲜
烤好的450克吐司需要稍微放凉一下,待冷却后去皮。
一般来说,吐司能保持最佳状态的时间大约在两天左右,存放时建议盖上保鲜膜或者放在密闭的容器中保存,避免空气流通。
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