鸡蛋肉饼蒸多久 鸡蛋肉饼蒸熟需要多长时间

1、鸡蛋肉饼的基本介绍

鸡蛋肉饼是一道非常受欢迎的家常菜品，属于中式口味。鸡蛋肉饼风味独特，口感鲜美，蛋香四溢，所以备受人们的喜爱。鸡蛋肉饼的主要原料是瘦肉末和鸡蛋，可以根据个人口味加入适量的葱花、姜末和调味料等，烹制方法包括煎、炸、蒸等多种方式。其中，蒸的方式更为健康，因此是许多家庭喜爱的健康菜品之一。

2、鸡蛋肉饼的蒸制时间

鸡蛋肉饼蒸的时间主要取决于制作的份量和厚度，通常来说，一般家庭制作的鸡蛋肉饼，每个饼的厚度不超过2厘米，重量在200克以内的话，蒸制的时间大概在15到20分钟左右。如果饼的厚度较大、份量较多，需要相应增加蒸制时间。当蒸制的时间不够时，鸡蛋肉饼不会熟透，口感会受到影响；反之，过长的蒸制时间会使鸡蛋肉饼变得干硬、口感不佳。

3、蒸鸡蛋肉饼时需要注意的事项

蒸鸡蛋肉饼时需要注意以下几点：

1.鸡蛋肉饼摆放要整齐：在蒸盘上铺好蒸笼布或蒸网后，将鸡蛋肉饼均匀地摆放在上面，注意饼之间要保持一定的距离，这样可以避免鸡蛋肉饼粘连在一起。

2.蒸饼时水位不宜过高：蒸饼时，应该根据蒸锅的大小，填充适量的水，在锅底的盘子中放入鸡蛋肉饼，然后将锅盖盖上，开大火开始蒸，避免把水注满，导致水溢出影响口感。

3.可以用其他材料增加口感：鸡蛋肉饼可以搭配一些蔬菜或其他材料来增加口感，例如胡萝卜丝、木耳等，不仅可以丰富口感、营养更加均衡，还可以增加视觉效果。

4.蒸饼后可以加工：蒸出来的鸡蛋肉饼可以根据自己的口味加入一些其他的调味和香料，例如蒸好后淋上一些热油、芝麻酱等，可以让饼更加美味可口。

4、独家技巧-让鸡蛋肉饼更加入味

为了让鸡蛋肉饼更加美味可口，有一些独家技巧应用的话，效果会更好。首先，在腌制瘦肉的时候，可以少许加入料酒、盐等调料，让肉更加入味。另外，最好在腌制的时候将猪肉搅打成糜状，然后搅打到有些粘稠的程度，再加入其他食材，这样制出的鸡蛋肉饼口感更好，更加紧实厚实。

鸡蛋肉饼也可以加入一些其他的调料增强风味，例如酱油、味极鲜等。当然，蒸制鸡蛋肉饼的时候，还可以在上面撒上少许胡椒粉或者熟芝麻，切好后还可以将其蘸上一些酱油、蒜泥等拌着吃，味道更佳。总之，可以根据个人口味的喜好尝试一些小技巧，制作出更为美味的鸡蛋肉饼。