炒好的肉末能放多久肉末能够保存多久？

1、肉末的储存方式

炒好的肉末可以放置一段时间，但是如何正确地保存肉末才能让它保持更长时间的新鲜度呢？首先，应将炒好的肉末尽快放入干净的容器中，并在密封好盖子后放进冰箱里。避免用塑料袋等包装方式，这样不仅无法密封，还很容易附着细菌。放入微波炉时，不要直接放入，最好是事先将它从冰箱中取出放置室温下。

其次，储存肉末时要避免任何直接接触。盖子的作用不仅是密封，还能够防止与肉末接触的氧分子的作用，延缓氧化的速度。如果没有合适的盖子，用保鲜膜和锡箔纸覆盖，同样可以避免氧分子接触肉末，延缓氧化的速度。

肉末的保质期视储存方式而定。一般情况下，若储存方式正确，放入冰箱中，肉末可以存放三天左右，如果在冰箱里的温度约为0℃，则时间可延长至一周。如果冷冻，肉末可以储存在冰箱冷冻室内长达三个月甚至更久。

请注意，一旦注意到肉末的味道、颜色等方面有严重的变化时，务必不要再食用。食品过了保质期后，不仅口感和味道变差，还可能成为致病菌的温床。

对于炒好的肉末，如果不想在短时间内食用，需要通过一些方法，把肉末变成其他食材。现在，我们就为大家介绍一下肉末的另一种美味的吃法：肉末茄子。

制作方式如下：先将茄子洗净擦干，在茄子两头各割去一小块，然后切成一指宽的段。加入热水中煮熟后捞出晾凉，去除多余的水分。

然后，将炒好的肉末与葱、姜、蒜、盐和酱油一同翻炒，再加入适量的清水和少量老抽慢慢炖煮5分钟即可。最后将茄子放入馅料中继续炒，可以加入适量的糖，这样能够让肉末的口感更加鲜美。煮得越久，茄子就越酥嫩，口感越好。

肉末中的蛋白质、维生素B族和钾等微量元素含量较高，而脂肪含量较低。在烹制时，可以搭配一些蔬菜，如红椒、胡萝卜、洋葱等，这样可以提高其营养价值和口感。

肉末还含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能为人体提供充足的能量和配合其他膳食供给蛋白质的食物，有利于增加人体内的氮质，健美体魄。