甘蔗不去皮能放多久 “未去皮的甘蔗保鲜期有多长”

甘蔗不去皮能放多久

许多人在购买甘蔗时，都会选择在商店里请店员帮忙去皮，而有些人会选择不去皮购买，那么甘蔗不去皮能放多久呢？下面将从几个方面进行详细说明。

1、甘蔗的保鲜方法

甘蔗不去皮的保存方法需要注意，首先需要听到甘蔗里有水声，表示购买的甘蔗是新鲜的。将甘蔗放在通风、阴凉、干燥的地方，室温不要过高。甘蔗可以放在通风的角落，但不要放在阳光直射的地方，否则会影响甘蔗的风味和质量。此外，甘蔗不宜长时间放在冰箱中，冷藏室的温度对甘蔗来说过低，容易引起蔗糖结晶，使甘蔗水分流失。

2、未去皮的甘蔗保质期

如果甘蔗没有去皮，且保存保鲜方法得当，甘蔗可以保存7-10天。但是，存放甘蔗的时间过长，甘蔗表面也会产生紫色斑点和坏味，请在保质期内及时食用或者处理。

3、甘蔗的食用方法

甘蔗不仅可以生吃和放在水里泡着吃，还可以用来做糖水和糖蜜。用机器榨甘蔗汁是市面上较为普遍的食用方法，可以制作冰糖甘蔗水、清甜口感的甘蔗汁等。此外，甘蔗还可以制成蜜饯、甘蔗醋等美食，食用甘蔗时需注意避免吃到甘蔗皮，皮内可能含有农药等有害物质。

4、甘蔗的功效与作用

除了美味可口，甘蔗还有许多功效与作用。

首先，甘蔗含有丰富的营养物质：蔗汁中醣类和矿物质含量丰富，其中糖分含量可达10%，营养价值优于白砂糖。

其次，甘蔗具有清热解毒的功效：在夏季饮用甘蔗汁，特别是搭配柠檬一同饮用，可以起到消暑解热的作用，利于热量的交换，促进新陈代谢。

此外，甘蔗还可以起到保肝养生的作用：现代科研证实，甘蔗含有大量抗氧化物质，可以护肝，减轻胃肠的负担，帮助消化。

总之，正确的保存和食用方法对于甘蔗的营养和口感都有较大的影响，每个人在享用甘蔗美食的同时，更应该关注甘蔗的营养与保健。