熟螃蟹放多久不能吃翻转螃蟹需要注意的时间限制

1、何为熟螃蟹放多久不能吃

熟螃蟹放多久不能吃是指在螃蟹煮熟后，如果长时间未存放在安全温度下，导致螃蟹里面细菌繁殖，使螃蟹变质后的不安全食用期限，常常表现为腹泻、胃口不适或拉肚子等不适症状。

将螃蟹放进冷藏室，降温储存是目前比较安全且较为广泛使用的方法。一般而言，将煮熟的螃蟹放在袋子、盒子等容器中，放入冰箱冷藏室保持在0℃以下即可。但需要注意的是，这种方式只适合少量的螃蟹。另外，将螃蟹放入冷水中，再放入冰箱中，这种方式可以搭配报纸包裹保持原料温度

在常温下储存螃蟹便不适宜于中国微热多湿的气候环境。如果长时间未储存在冷藏环境，会在很短时间内就腐烂变质，再将其煮熟亦无法保证安全性。

国家食品药品监督管理局数据显示，一般情况下，螃蟹在室温下两小时内仍然保持商品质量，超过两个小时容易分解产生有害物质，这样螃蟹煮熟后只能保存两个小时，如果超过两个小时就要丢弃。而在冷藏状态下保存，一般可以放置在冰箱中1-2天左右。

可以通过以下特征来判断一只螃蟹是否已变质：

1.螃蟹的颜色不鲜艳，变得暗淡，显得黯然无光。

2.螃蟹的气味变得不好闻，有一股难闻的味道。

3.螃蟹表皮上出现裂纹或腐烂的斑点。

4.螃蟹体内产生黑色分泌物，显然变得浑浊。

如果螃蟹出现以上任何一种情况，就应该将其丢弃，以免食用后引起身体不良反应。