白虾煮多久 白虾需要煮多久？

1、白虾的选购

新鲜的白虾通常身体硬挺，颜色透明，没有变色或变黑的迹象，没有任何异味。在购买时最好能够选择活体或者熟虾。

如果购买的是活虾，建议马上处理或将其放在保鲜袋中，并放入冷藏室，处理前最好在3天内食用。如果是熟虾，则可以放置更长的时间，但在食用之前要确保白虾的新鲜程度。

2、煮白虾的时间与方法

煮白虾的时间是根据白虾的大小和数量来确定的。下面是一些大致的指导，你可以按照这些指导对白虾进行煮熟。

小白虾：用大火煮1-2分钟后捞出。煮的时间不宜过长，否则会影响虾的口感。

中等大小的白虾：煮3-4分钟。当虾变成粉红色并且浮在水面上时，表示已煮熟。最好不要用刀子划开虾壳，以免破坏虾肉的口感。

大号白虾：煮5-6分钟。这种虾的肉质较厚，所以需要多煮一些时间。

无论用什么材料或烹饪方法来煮白虾，都要使用清水煮熟。如果在烹饪时加入了其它调味料，虾肉的口感可能会受到一定的影响。

3、判断煮熟的方法

如何判断白虾是否已经煮熟？除了看颜色之外，还可以通过以下方法进行判断。

煮白虾的时候要保持锅内的水沸腾状态，虾如果已经熟了，就会浮在水面上。此时可以用筷子或叉子轻轻探一下虾尾，如果虾尾能够弯曲，且虾身肉质变成弹性，就说明虾已经煮熟了。

4、煮熟之后如何处理

将已经煮好的白虾放在冷水中冷却，以便于轻松地将虾皮和虾头剥离。剥好之后，可以将白虾放在盘子上，随意加一些佐料并且食用。

如果想要为白虾增加一些口感，可以将其放在冰箱中冰镇一段时间，然后蘸上海鲜酱一类的调味酱即可。