板栗急冻保存多久 “板栗冷冻保存的保质期是多久？”

1、板栗急冻保存多久的依据

板栗是人们所熟悉的食物之一，在收获之后，不管是煮熟还是烤熟都可以食用。但是板栗的储存能力较差，只能保存一段时间之后就变质，让人们不得不采取某种方式以延长储存时间。急冻是其中之一，具体多长时间呢？这要看急冻后的储存条件而定。

板栗的急冻保存主要是减少板栗中的水分，减缓板栗的氧化作用，降低板栗的新陈代谢，从而实现了藏得久、吃得好的目的，但是急冻并不能够保证板栗的“不变质”，储存条件也是极其重要的。

2、冻前要注意的细节

如果冻前没有做好相应的准备，那么剥好的板栗极易受到感染，从而产生霉变。因此，在急冻之前，请认真剥除所有的外皮和渣滓物，确保表面的干净和干燥。接下来，你可以选择将板栗切成块状（可以根据自己的喜好选择），这样会更有利于急冻之后的储存。

将板栗放入冰水中浸泡大约20分钟，这样有助于清洁并消毒板栗的外表，并去除残留的有机物。将板栗捞出并放在干净的毛巾上，轻轻地擦干。

3、急冻之后的储存方法

板栗急冻后会在保鲜膜里保持良好的状态。保鲜袋可以赠给急冻板栗作为第二层防护层。这样可以在冷冻过程中减少板栗的接触面积和接触氧气含量，从而保证急冻之后的保存效果。如果条件许可，可以将急冻板栗包在路上泥土里储存，这样更具有独特的自然味道。

当需要吃的时候，把急冻好的板栗放在室温下顶多半小时，那么就可以大胆的开吃了。如果超时了仍然没有吃，那么建议使用微波炉解冻，这样既可以保证板栗的口感，也可以保留板栗的营养价值。

4、板栗急冻的保质期

板栗急冻的保质期与储存的方式、储存温度、急冻之后的密封度，以及板栗的新鲜程度等各种因素有关。但是如果保证储存的环境在恒温状态下尽可能接近于零度或者小于零度，并保持板栗的密封度，在这样的条件下，板栗急冻的保质期可以达到1年左右，而保鲜期则可能会更长，通过品尝判断可以发现。