莲蓬煮黑豆要煮多久 莲蓬煮黑豆需要煮多长时间

1、选料

在莲蓬煮黑豆之前，我们需要先选好黑豆和莲蓬。选料时要注意黑豆的干净和完整度，并且也可以根据口味喜好选择不同大小和品种的黑豆。而莲蓬则要选用新鲜的，外表要呈现鲜绿色，切开后看到的芯要清晰白净。

2、清洗

选好黑豆和莲蓬后，要先将黑豆清洗干净，去除不干净的杂质和尘土。清洗时可以多次用清水漂洗，直到出现清晰的水为止。同时，也要将莲蓬清洗干净，切块备用。

3、煮豆

在煮豆前，要先将清洗干净的黑豆浸泡2-3小时，浸泡后将黑豆倒入锅中，加入足够的水，水位要盖过黑豆。然后将莲蓬块加入锅中，中火煮沸后转为小火慢慢煮，时间为2-3小时，直到豆子变软，煮烂。

4、加调料

最后，可以根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，继续小火煮煮10-20分钟，直到味道浓郁，熄火让其自然冷却即可食用。