腊肠蒸多久可以吃腊肠蒸熟需要几分钟？

1、腊肠蒸多久可以吃

腊肠是一种比较常见的食材，常常作为菜肴的调料来使用。而蒸腊肠则是一种大家喜爱的吃法。腊肠蒸多久可以吃呢？通常来说，腊肠在蒸制的过程中可以分成几个难度，不同的蒸制难度，时间也不一样。大致上来说，如果是将腊肠放在锅里蒸的话，需要30-45分钟，如果是蒸锅的话，则需要20分钟左右。

无论是蒸锅还是普通锅，腊肠的蒸制时间都需要控制在合适的范围内，以免影响到口感和食用安全。同时，腊肠的蒸制时间也与温度有着密不可分的关系。一般来说，腊肠的蒸制过程需要在沸水高温的环境下进行，以达到腊肠杀菌的目的，同时可以将味道煮出来。

温度过低会导致腊肠无法杀菌，从而对健康无益处。若温度过高会导致腊肠蒸烂，口感会变得非常不好。温度的选择与腊肠的类型也有关系，熟腊肠和半熟腊肠蒸制时的时间和温度是不一样的，通常需要根据实际情况进行选择。

腊肠在蒸制的过程中不仅需要注意时间和温度，还需要注意腊肠的熟透程度。腊肠是否熟透可以通过颜色、味道和口感等多种因素来进行判断。

一般来说，腊肠表面颜色变红，呈现类似于金黄色时，就可以判断腊肠已经煮熟了，否则需要继续煮。此外，腊肠煮熟之后，它的味道和口感也会有明显的变化，变得更加鲜美，同时口感也会更加香软，不会过于硬特别是脆肠那种。

如果腊肠煮好之后不打算继续食用，需要注意保存问题。一般来说，煮好的腊肠可以放置在碗中，加盖冷藏保存，炒饭，面条加热的时候在可以继续使用。此时需要将煮好的腊肠切成片状，以方便后续食用。

需要注意的是，煮好的腊肠虽然表面已经无菌了，但里面的细菌仍旧存在。因此，煮好的腊肠最好在2个小时之内食用完毕，不要让其长时间放置在外面。