绿豆煮粥要多久 绿豆粥需要煮多长时间

1、绿豆煮粥的营养与功效

绿豆具有清热解毒、利水消肿、降火解暑的效果，是夏季养生的好选择。绿豆中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C等营养成分。常喝绿豆粥还能润肤美容、养阴补血，对于糖尿病、高血压等慢性疾病的预防和缓解也有帮助。

2、绿豆煮粥的做法

制作绿豆粥的材料除了绿豆外，还需要一些糯米或者小米、水、冰糖等。将绿豆浸泡2-3个小时，然后放入锅中加水，大火煮沸后转小火煮烂，可加入适量糯米或小米搭配煮烂。最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。

3、绿豆煮粥需要的时间

绿豆煮粥的时间因个人口感而异，一般需要煮30分钟到1个小时左右。如果想要绿豆更加烂熟，煮的时间可以再长一些，但是要注意加水不要太多，否则粥会变稀。同时绿豆粥煮的时间过长，部分营养成分会流失。

4、绿豆煮粥的食用注意事项

绿豆性凉，脾胃虚寒者食用需慎重。同时，煮绿豆粥时要注意火候，不能太急于求成而高火煮沸，否则绿豆外层的壳子不容易煮烂，影响口感和消化吸收。此外，在放糖的时候也要根据个人口味进行适当调整。