煮好的螃蟹如何保存多久 熟蟹保存：时间能有多久？

1、冷藏保存

将煮好的螃蟹装入盒子或保鲜袋中，放在冰箱里保存，可保质两天左右。在放入冰箱前，可以将螃蟹放在开水中焯一下再沥干，以杀灭细菌，并减少水分从而延长保存时间。

需要注意的是，螃蟹不宜长时间放置在室温下，否则容易变质，影响口感。

2、冷冻保存

将煮好的螃蟹装入冰箱保鲜袋中，把空气压出，封口密封，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。这样可以延长螃蟹的保存时间，最好在1-2个月内食用完。

冷冻前可将螃蟹剥壳，去掉腮和膏，以便冷藏时间更长。

3、盐水浸泡保存

将煮好的螃蟹浸泡在盐水中，可以防止细菌繁殖，延长保存时间。盐水的配制方式为：在每升水中加入50克盐，将螃蟹浸泡在盐水中，每隔半天换一次水，可保存2-3天。

4、烘干保存

将螃蟹煮熟，剥壳去膏，剁成两三段，放入锅中煮熟后捞出，沥水，放在太阳下或风干器中进行烘干，直至外壳干爽。可以保存更长的时间，并且食用时口感特别香脆。

需要注意的是，在烘干后的蟹肉密封保存，以免受到潮湿影响，影响口感。