冰冻糯米鸡要蒸多久冰冻糯米鸡的蒸制时间

1、什么是冰冻糯米鸡

冰冻糯米鸡又称糯米团子。其主要食材为糯米和鸡肉，经过加工后制成球状，煮熟后口感Q弹。是一种流行于中国南方地区的传统美食。

对于冰冻糯米鸡的蒸煮时间，关键在于其内部是否完全蒸熟。一般来说，蒸煮时间需要控制在1小时左右。但由于不同地区制作的糯米鸡大小、糯米含水量等因素的不同，实际蒸煮时间可能会有所差异。

为确保糯米鸡蒸熟，可以采用以下简单的蒸煮方法：先将糯米鸡放入沸水中焯一下，将其外层表面稍微煮熟。然后再放入蒸锅中蒸煮1小时。

在糯米鸡蒸煮的过程中，可以根据以下方法判断其是否已经蒸熟：

1）用筷子在糯米鸡的最厚处捅一下，如果感觉到很松软并且没有生米的味道，就说明已经蒸熟了。

2）观察糯米鸡的外观颜色，如果变成了比较透明的状况，那么说明糯米鸡已经熟透了。

3）糯米鸡完全蒸熟后，用手轻轻握住，如果感觉到糯米鸡很紧实，没有松散的感觉，就说明其已经完全熟透了。

蒸煮冰冻糯米鸡的技巧与注意点如下：

1）水量要足够，以便蒸熟糯米。

2）糯米鸡内部放入的配料要均匀，以便熟透。

3）蒸锅要加盖，不要开锅盖，以免脱水。

4）煮熟后休息5分钟，以便让其绵软、口感更好。同时在开锅前不要对锅开盖。汤汁不能浪费，可以制成汤料、煮粥、煮面等食品。

5）为保持糯米鸡的口感和鲜香度，可以在煮熟的糯米鸡中加料调汁，既可美味又可提升口感。