炖银耳可以存放多久 炖银耳可储存多久？

炖银耳可以存放多久

银耳，是一种营养价值很高的食材。每年秋季到来时，“炖银耳”成了众多家庭的一道美食。但是，对于炖好的银耳，许多人却很难处理。炖好的银耳能保存多久？

1、储存方式

如果您要将炖好的银耳长期保存或者冷藏，为保证其质量和口感，有几个储存技巧你需要掌握：

1.1 炖好的银耳一定要完全冷却后再入冰箱或封存，否则银耳内部的水分很容易造成细菌滋生；

1.2 可以将炖好的银耳装在密封盒子里，冷藏保存；

1.3 如果有加冰糖、桂圆等配料，最好先将配料算出，再进行冷藏或封存。如果不当心炖多了，可以考虑将多余的配料挑出。

2、冷藏保存期限

炖好的银耳放进冰箱储存最为常见，也是最好的储存方式。银耳冷藏后，能保存1周到10天，具体视天气、炖银耳的干湿程度等因素而异。

如果餐前将银耳取出，放在温水里稍微加热一下，口感依然出众。

3、封存保存期限

将炖好的银耳进行简单处理，放在密封袋里，然后放入冰箱保鲜室进行冷冻，炖好的银耳可以保存约两个月左右。

4、判断银耳是否变质

无论您是冷藏还是冷冻保存炖好的银耳，到期时间过后您需要检查一下是否变质，部分发霉变质的银耳是不适宜食用的。以下是您可以参照的方法：

4.1 看炖好的银耳颜色是否还新鲜，有没有变深；

4.2 通过闻一下银耳有没有刺鼻的味道，是否有霉味；

4.3 触摸炖好的银耳是不是变得非常软，如果比往常软，那么很有可能银耳已经变质了。

总的来说，炖好的银耳的保存期限视储存的方式和天气湿度等因素而定。但是经过简单的储藏、冷藏和冷冻，炖好的银耳能够保存一段时间，想要美味依旧需您的聪明智慧。