点高压锅炖排骨多久 高压锅炖排骨需要几分钟？

1、选择合适的排骨和高压锅

当我们准备好要做排骨时，首先要选择好排骨的品质。建议选择颜色鲜红、均匀肥瘦的猪肋骨，这样炖出来的排骨入口鲜嫩多汁。同时，选择一款优质的高压锅也非常重要，需要确保锅的密封性好，排骨才能充分煮熟。

2、准备好辅料和调料

除了主料排骨之外，我们还需要准备一些辅料和调料来提升炖排骨的味道。可以加入一些洋葱、姜片、蒜头等蔬菜，增加排骨的鲜味；同时加入一些料酒、酱油、冰糖等调料，可以使排骨炖出来的汤汁更加浓郁可口。

3、火候掌握

在点火烹饪之前，需要将排骨浸泡在清水中，去除血水和脏物。然后将排骨和辅料、调料一起放入高压锅中，加入适量清水，不要超过高压锅的最大容量。然后将火力调整到大火，将高压锅加盖，等到锅中的蒸汽出现后，可以将火力转中小火，炖煮20-30分钟即可。

4、加料和出锅

按照上述方法炖煮排骨后，我们可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加营养价值和口感。加入蔬菜后再次盖上高压锅的盖子，再煮5-10分钟即可出锅。

最后，我们可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精等调料，调整炖排骨的味道。需要注意的是，炖排骨的时间不宜过长，否则会破坏排骨的口感和营养，建议掌握好火候，尝试多几次，找到适合自己口感的烹饪时间。