电饭锅蒸鸡蛋羹多久 电饭锅蒸鸡蛋羹需要多长时间

1、 预备知识

在谈论电饭锅蒸鸡蛋羹的时间前，我们需要了解一些预备知识。首先，煮熟一个鸡蛋需要7-8分钟，仅仅加磨了一些胡椒粉会额外增加30秒的时间。但是蒸鸡蛋的时间需要更长，这是因为鸡蛋和水不是像煮水那样被热能够均匀地传递。其中一个简单的理由是因为鸡蛋的封壳不容易传递热能。

2、蒸鸡蛋羹的时间

使用电饭锅蒸鸡蛋羹需要多久？问题有点微妙，这是因为不同的电饭锅、不同的鸡蛋，以及不同的蒸鸡蛋羹配方，需要不同的蒸制时间。因此，这里提供一个比较开始使用的指导时间：

• 使用一只大号鸡蛋: 12-15分钟
• 使用两只大号鸡蛋: 15-18分钟
• 使用三只大号鸡蛋: 18-22分钟

3、确定蒸鸡蛋羹熟度的方法

一般来说，蒸鸡蛋羹的时间不只取决于器具和配方，还有一个蒸鸡蛋羹的熟度。什么是熟度？并不是所有的人都认为蒸鸡蛋羹有“烤肉”的熟度：你可以选择生、三分熟、五分熟、八分熟、全熟。意大利煮蛋就是严格的关于熟度的方法，一个软的煮蛋需要固定的煮时间：正好三分钟需要水中温度约达到80℃。

回到蒸鸡蛋羹的话题：熟度和时间有关，主要取决于您对蛋液的偏好。如果您对刚刚成型的蛋液还比较湿润，您可以在建议时间的较低端下手。如果您喜欢油脂积聚的蛋液，您可以在建议时间的较高端烹饪。

4、额外的提示

蒸出美丽、口感爽滑的鸡蛋羹后，您可以在羹中再加入一些豌豆、青豆、胡萝卜、玉米等蔬菜，这不仅可口，而且健康。此外，加入蒸菜后会增加鸡蛋羹的体积，所以如果您做出来的鸡蛋羹偏小，那就多加一些食材吧。最后，用一双筷子划一划鸡蛋羹表面，如果感觉完全没有液体波动，则证明蒸鸡蛋羹熟透并完成了。