红烧排骨要炖多久才熟 炖红烧排骨要多长时间？

1、选材

炖红烧排骨选用的排骨最好是连骨带肉的，肉质丰满，有一定的肥瘦搭配，这样炖出来的排骨鲜美可口，入口烂熟。

排骨选好后，需要准备一些其他配料，比如：生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、酱油、糖等等。

2、准备工作

将排骨洗净，焯水，去除血沫和杂质，去除气味，使炖制后的红烧排骨更加香味浓郁。

将准备好的生姜、大葱和蒜切成小块备用，热油锅爆香。

3、炖煮时间

将焯水过的排骨放入不粘锅中，加入炒香的葱姜蒜等香料、八角、桂皮等调料，加入适量的清水，一口气烧开，然后改为中小火慢慢焖煮。

炖制的时间也是影响红烧排骨口感的重要因素，一般来说，炖制时间在40分钟到1个半小时之间不等，这需要根据不同的烹饪方法和个人口感来决定，一般情况下炖至排骨上色浓郁、入口酥烂即可。

4、调味和出锅

将炖制好的红烧排骨出锅后，根据个人口味加适量的酱油、糖、盐等调味料调制即可，这时候可以根据需要再加些葱花、香菜等点缀，这样颜色不仅更鲜艳，味道更加的鲜美。

最后，将红烧排骨起锅装盘，热气腾腾的端上桌，品尝口感绝对让你感到惊喜。