熬骨头汤的做法多久熬制骨头汤所需时间是多少？

1、熬骨头汤需要多久

熬骨头汤是一种美味营养的汤品，熬制时间对于口感和营养素的提取都有着很大的影响。一般来说，熬制骨头汤的时间需要在4-6小时之间，这样可以充分提取出骨头中的营养物质，同时也可以让汤汁更加浓郁。

不过也要根据不同的骨头种类来进行熬制的时间调整，在烹调前可以根据骨头种类的特性选择适当的熬制时间。比如，鸡骨头可以在3小时内煮熟，而牛骨头通常需要6小时以上的时间才可以充分熬制。

熬骨头汤的最佳时间一般在晚餐前，这时候人们通常会感到饥饿，而这样的汤品既能够满足饥饿感，又可以提供人体所需的营养物质。如果在晚餐前半小时左右喝上一碗熬骨头汤，可以有效地促进食欲，增加身体所需的营养摄入量。

不过除了晚餐前，其他时间也可以熬骨头汤进行补充营养，特别是在生病的时候，熬骨头汤可以有效地改善身体状况，缓解身体疲劳，促进身体健康恢复。

熬骨头汤的的具体做法包括以下几个步骤：

1、选好肉骨头，洗净去膜或将膜划破，用冷水浸泡至少1小时，以便清洗干净，去除骨头中的沙子和杂质。

2、将洗干净的骨头放入锅中，加入适量的水，水位要高出骨头没过1-2cm，中小火慢熬。

3、煮到开锅后撇去浮沫，加入大葱、姜、料酒等调料，按个人口味加盐、胡椒粉即可。

4、一般来说熬制骨头汤的时间需要在4-6小时左右，时间过短营养物质无法充分提取，时间过长汤汁会变得太稠，影响口感，所以需要根据具体情况调整煮的时间。

在熬制骨头汤的过程中，还需要注意以下几点：

1、水的使用要注意，最好使用山泉水或者是过滤过的水，不要使用自来水煮汤，因为自来水中含有很多化学物质。

2、调料的选择要注意，一些儿童和老年人不适合吃过于辛辣的食品，所以需要根据实际情况选择适当的调料。

3、骨头的选择要注意，骨头中会积累一些有害物质，所以需要选择优质的骨头，最好选用有机饲料喂养的动物产生的骨头，这样可以减少摄入有害物质的风险。

4、骨头汤不适合过饱后立即食用，应该在胃受到良好的消化之后再吃，否则会影响人体吸收营养。