鸡蛋煮多久全熟透 鸡蛋要煮多长时间才能完全熟？

1、选择适当的煮水时间

首先，煮鸡蛋的时间和蛋的大小和状态有关。如果是冰箱里拿出来的冷藏鸡蛋，需要在室温下放置一会，使温度逐渐升高，这样煮出来的蛋黄和蛋白才会均匀。一般来说，水开后再放鸡蛋，煮约10分钟左右能够煮熟全蛋，如果要只煮蛋白，可以煮5-6分钟即可。如果要煮出软糯的蛋黄，可以煮8-9分钟左右。同时也要注意，煮鸡蛋的时候火候不要太大，避免鸡蛋煮破。

2、使用煮蛋器煮鸡蛋

如果你经常煮鸡蛋，可以考虑购买煮蛋器。煮蛋器可以控制煮蛋的时间和温度，不容易煮破，是家庭烹饪中实用的小家电。一般来说，煮蛋器具有煮软、煮硬、蒸煮、煮熟全蛋等功能，使用前需要按照说明书正确操作。

3、试水法

除了用时间来掌握，你也可以试水法。试水法是指在将蛋放入热水里煮之前，先将热水中加入适量盐或者白醋，这样蛋壳蛋白更不容易裂开，蛋黄也更容易煮熟。你可以用勺子把蛋轻轻地放进水里，等水重新煮沸，计时10分钟左右，然后取出蛋看看是否熟了。

4、判断煮熟程度

如何判断鸡蛋是否煮透呢？有人会用叉子戳一下鸡蛋的尖端，看看蛋白是否已经凝固。实际上，还有更简单的方法，你可以把鸡蛋摆在碗上，整个蛋摇一下，如果里面的蛋黄和蛋白都很稳固，没有晃动，就表示鸡蛋已经熟透了。如果蛋黄和蛋白都晃动，就需要再煮一会儿。