蒸芙蓉蛋要蒸多久时间 蒸芙蓉蛋的最佳时间是多久？

1、蒸芙蓉蛋的简介

蒸芙蓉蛋是一道常见的家常菜，口感软嫩，味道鲜美，营养丰富，比较受欢迎。它的制作过程是将蛋清和蛋黄分开打散，分别加入不同的调味料，再蒸制到蛋液凝固即可。

2、影响蒸芙蓉蛋蒸制时间的因素

蒸制蛋羹的时间受到众多的因素影响，制作方法、蒸锅大小、火力大小、鸡蛋新旧等等都会有所不同。如果使用蒸锅蒸制，煤气灶大火烧开水，气泡多起时将搅拌好的蛋液倒入小碗中，盖上保鲜膜，放在蒸锅中隔水蒸约10-15分钟即可取出。如果用微波炉蒸，一般3个鸡蛋蒸5分钟即可。

3、鸡蛋的数量和份量对蒸制时间的影响

每个人喜欢蒸的芙蓉蛋的份量不一，蒸制时间也应当根据蒸制的份量来定。如果是单人或两人份量，采用一个鸡蛋就够，蒸制时间大概在5-8分钟就能完成；如果是四人份量，则需要三个鸡蛋并将蒸制时间延长到20分钟。

4、蒸芙蓉蛋的口感和蒸制时间的关系

除了分量和烹饪方法的不同，蒸制时间也是决定蒸芙蓉蛋口感的关键因素。时间太短会导致蛋液未完全凝固，影响口感，时间太长则会导致口感太老，影响蛋液细腻多汁的特点。所以在蒸制上应当根据蒸锅的大小、火力、蛋液的分量等综合考虑蒸制时间，一般时间在10-15分钟之间比较适宜。