做好的肉在冰箱放多久熟制肉食应当储藏的时间是多少

1、肉的种类影响保存时间

不同种类的肉在保存时间上会有所不同。比如鸡肉、火鸡肉和鱼肉等海鲜类肉制品保存时间比较短，只能在冰箱中保存2-3天，而牛肉、猪肉等红色肉类则可保存3-5天，因为这些红色肉类容易受到细菌及腐败物质的侵蚀。

对于烤好的肉食品来说，如果保存时间超过了上面提到的保质期，就可能会出现肉串变味、烤肉发黑无法食用的情况，这时候最好将这些烤好的肉食品及时处理掉，以免给您带来食品安全隐患。

冰箱是肉类的储存好帮手，可以延长肉类的新鲜度。在储存肉类食品的时候，在冰箱温度达到0℃以下时，肉类品质不仅不会受到损伤，反而风味更佳。

在储存的时候需要提醒大家的是，一定要留足空间，不要将肉类放得太紧，不然空气流通不畅，就容易出现腐败。

还有一点需要提醒的是，由于冰箱自带的温度计并不是百分之百准确，所以在储存肉类食品的时候，最好自备一个温度计，确保冷藏室温度处于0到4度之间。

包装是保持肉类食品新鲜的关键。除了要及时将肉类食品放入冰箱之外，还应该注意肉类食品的包装问题。包装不当，吸附空气太多，那么肉类味道就会被稀释，而且也容易腐败。

在包装肉类食品的时候，应该选择透明的保鲜袋，将肉食品放入袋中，用包装机或者干燥机将其封密，让里面的空气排出。这样做有助于肉类食品保存时间更长，并且保证其味道。

对于已经烤好的肉类食品，一定要及时将其存储到冰箱中。在存储之前，应该先将其放在室温下自然冷却，待食品表面的水汽蒸发后再放入冰箱中。

需要注意的是，烤好的肉类食品不宜一直放置在室温下，尤其是在餐桌上放置太久。一旦烤好的肉类食品被暴露在空气中时间过长，就有可能在表面形成细菌，造成肉类变坏。

肉类是大家餐桌上的重要食材，然而它的保鲜和储存往往被我们忽略。根据上面所讲述的四个方面，我们能够更好地理解做好的肉在冰箱放多久的问题。

不同种类的肉在保存时间上会有所不同，肉类储存温度的掌控、包装的严密性，以及烤好的肉类食品及时放入冰箱中，都是保持肉类食品新鲜的重要环节。

若能按照这些方面去正确储存肉类，不仅可以保证其风味和营养不丧失，更能保障我们的身体健康。