肉饼汤隔水蒸多久能熟 肉饼汤的蒸熟时间是多少？

1、肉饼汤的介绍

肉饼汤是一道传统的粤菜，以通酥肉饼为主要材料，搭配冬菇、海味、虫草花等食材，煮成浓郁的肉饼汤。这道菜品口感鲜美，营养丰富，备受广大食客的喜爱。

2、肉饼汤的制作方法

制作肉饼汤的关键是通酥肉饼的制作。首先要将猪肉剁成肉泥，再加入适量的生粉、鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后制成肉饼。接着将肉饼隔水蒸熟，待凉后切成小块备用。将海味、冬菇、虫草花等食材炖煮成高汤，煮至汤汁浓郁。最后将肉饼块放入汤中加热，待汤汁沸腾后即可。

3、肉饼隔水蒸的时间

对于肉饼隔水蒸的时间，一般需要15-20分钟左右。当然，具体的蒸制时间还需根据肉饼的大小和原材料的新鲜程度作出适当的调整。此外，在蒸制肉饼的过程中，可以适量加入姜片、蒜末等调味料，提升肉味的鲜美度。

4、注意事项

在制作肉饼汤时，需要注意以下几个方面，以保证菜品的口感和质量。首先，选用优质的猪肉剁成肉泥，不要太粗，否则肉饼的口感会变差。其次，肉饼在蒸制的时候需要隔水蒸，这样可以保证肉饼的口感鲜嫩。另外，汤的浓稠程度要适中，不要太浓也不要太稀。最后，食用时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、酱油等调味料。