生粽子要煮多久才能熟 生粽子怎样煮才熟？

1、粽子煮熟前的准备工作

在煮粽子之前，首先要将粽叶用水洗净，然后泡在清水中一定时间，以去除泥土味。同时，将糯米淘洗干净，并浸泡5-6小时，直至吸水膨胀，变得柔软。

为了能够让粽子的口感更加干燥爽口，可在糯米中加入少量冰糖，这样既能够增加糯米的香甜味，又能够起到去湿、防腐的作用。

2、粽子煮熟的时间

粽子需要在高温下进行煮熟，一般来说煮熟时间约为2-3小时。由于不同地方、不同粽子的制作方法与材料会略有不同，因此煮熟时间也会有所不同。在煮熟时要细心跟进，不断用筷子或者勺子轻轻地搅动，以确保糯米充分煮熟。

如果需要用电饭煲来煮粽子，可以将粽子放入电饭煲内，然后倒入适量清水，不要将水倒太多，在开关上选择煮饭档即可。在煮饭时，一定要注意勿过长时间地开关电源，以免糯米粘连，导致口感变差。

3、判断粽子是否煮熟

要想确保粽子彻底煮熟，最好用牙签或者铁针等工具来进行测试，取一颗粽子，将其戳一下，如果牙签或者铁针插入时没有阻力，说明粽子煮熟了。此时可以用勺子将粽子取出来，晾凉即可食用。

4、煮粽子的小窍门

煮粽子时，最好选择高锅饭锅之类的锅具，这样煮出来的粽子口感更好。在煮的时候，需要保持水位，不断地添加开水，以确保粽子在煮的过程中一直被水完全覆盖。

在煮粽子的过程中，不要开盖子，这样会导致蒸汽逃跑，使粽子变得口感干燥。若发现水快煮干了，可以添加少量清水；若发现水太多，则可以控制火候，加快粽子的煮熟速度。