瘦肉蒸蛋的做法蒸多久 瘦肉蒸蛋的时间要求

1、准备材料

瘦肉蒸蛋的主要材料是鸡蛋和瘦肉。其中，鸡蛋需要用到3到4个，具体根据自己的口味决定；瘦肉约50克左右。另外，还需要一些辅料，如葱末、姜末、盐、酱油等。

2、制作步骤

首先将瘦肉切成小丁，加入葱末和姜末，加入少量盐和酱油腌制片刻；

将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，不需要打出太多泡沫；

把腌制好的瘦肉均匀撒在鸡蛋液上，搅拌均匀；

将装有鸡蛋液和瘦肉的碗放入锅内加盖，大火蒸8-10分钟即可。

3、注意事项

1、瘦肉要切成小丁，这样蒸出来的口感更好；

2、在腌制瘦肉时，加入一些料酒和生粉可以增加瘦肉的鲜嫩口感；

3、打蛋液时，不要过度搅拌，以免打出太多泡沫导致口感粗糙；

4、蒸制时间可以根据自己的口感喜好进行调整，一般蒸8-10分钟即可，时间过长易造成蛋羹的口感变硬。

4、总结

瘦肉蒸蛋简单易学，是一道非常适合家庭做的营养早餐，不仅味道好，而且热量低，十分适合需要减肥的人群食用。在制作过程中，注意掌握好蒸制时间和调味品的搭配，可以制作出口感鲜嫩、营养丰富的美食，为家人提供优质营养。