肉饼汤 蒸多久 肉饼汤的蒸制时间

1、肉饼汤的基本介绍

肉饼汤是一道传统的中国家常菜，主要将猪肉、鱼肉等肉类经过研磨、搅拌、调味后制成饼状，再加入蔬菜等配料，与清汤一起烹制而成。食用时汤清味美，肉饼浓香，口感丰富。蒸肉饼的时间一般掌握在20分钟左右。

2、肉饼的研制及蒸制方法

蒸肉饼汤的主要步骤包括肉糜的制作、肉饼的制作及蒸制。制作肉糜的方法是将猪肉等肉类剁成细泥，根据个人口味加入姜末、盐、料酒等调料拌匀，再搅拌至表面有点粘稠即可。肉饼的制作需要将调好味的肉糜压成饼状放在盘里，再放上青菜、芹菜等蔬菜，加入清汤，在锅中蒸烤20分钟左右即可。

3、蒸肉饼的注意事项

在蒸肉饼汤的过程中，需要注意以下几点：

（1）蒸肉饼汤的时间一般掌握在20分钟左右，如果时间过长，肉饼会变得干硬。

（2）肉糜的调味过程中要注意平衡口感，让调料搭配合适。

（3）蔬菜和汤的搭配要根据个人口味来，可以根据自己的喜好选择放入葱姜蒜等调料。

4、肉饼汤的营养价值

肉饼汤除了美味可口外，还富含丰富的营养物质，如猪肉中含有的蛋白质、矿物质，芹菜中含有的钾、维生素等。同时，肉饼汤还可以促进消化，增加食欲，对于一些消化系统不好的人来说，更是一道不错的食谱选择。