肉没有冰箱怎么保存多久肉怎么保存？没有冰箱咋办！

肉没有冰箱怎么保存多久

对于没有冰箱的条件下，如何保存肉制品是一个重要的问题。以下就来介绍几种简单易行的方法。

晒干法是一种非常古老有效的方法。先将肉洗净晾干，再挖一个坑，将肉放在坑内，顶上用松枝或草叶盖起来。肉品保存要根据天气状况决定，晒干肉要晒到不能再渗出水分。

此方法适合干燥并且阳光充足的地方。这种方法可以保存肉品几个月，但不易保存高蛋白的肉类。

腌制法是一种很古老的方法。将大块肉或肉片腌制，比如泡在盐水或醋中。为了保鲜，可以加入葱、姜、蒜等调味品，待腌制后晾干，将干燥的肉装入大麻袋中，紧紧扎起来。

这种方法适合潮湿的地方，腌制后的肉可保存2-3个月。但要注意观察肉品的变化，如有异味，变色等，就要及时丢掉。

烟熏法是一种非常有效的方法。取干木屑点燃，挂在通风良好的地方晾好的肉上，然后通过烟熏使其变质缓慢。

这种方法适合干燥并且通风的地方，可以保存肉品几个月。但是需要注意的是，烟的温度不宜过高，否则可能导致肉类的变质。

盐渍法是制作咸肉的方法。将肉块洗净后，抹上适量的盐，然后密封保存。

盐渍法适合于干燥通风的地方，也可以保存肉品几个月。需要注意的是，盐量不宜过多，否则会导致肉质变硬。在腌制过程中还需要注意卫生和速度。

总的来说，肉没有冰箱也可以通过上述的方法进行保存。但是需要注意不同的方法适用不同的环境和注意事项。同时，保存之前，应该先学习掌握并严格遵守相关的方法和规范，在防腐剂清洗等方面，需要做好卫生和防腐措施，最好在高温环境下保存。