肉在冰箱里能冷藏多久 肉放多久能保持在冰箱里新鲜？

肉类冷藏的时间

将生鲜肉、禽肉和家禽等制品放入冰箱有助于防止微生物生长和变质。但是必须适当存储才能确保最佳品质和安全性。以下是基于 USDA 食品安全和检验服务的建议。

1、生肉的冷藏时间

生肉类在冷藏法下应该在入冰箱前尽快食用。它们应该在 40°F(4.4°C) 或更低的温度下存储和烹饪。生肉类包装材料应该完好无损。如果肉类表面上有切口，最好在 2 天内食用。整块肉是完整的，所以它们与切割的肉类相比，保存时间更长。大约可以在 3-5 天内食用。

鸡肉和火鸡冷藏后应在 1-2 天内烹饪。在冰箱冷藏下，鸡的保存时间短于其他肉类。所以，如果冷藏的鸡肉看起来有点不好，就不要再吃了。

2、烤、熟食或煮熟的肉类冷藏时间

烤、熟食或煮熟后的肉类可以在冷藏条件下保持最长并且被视为最安全的食品。烤肉、炖肉和肉馅等熟食可以在冷藏区域内保存三到四天。

冷冻烤好的肉类可以在在冷藏区域内保存最长 3-4 天。这些肉制品以较高的温度、湿度和蛋白质含量存放更容易滋生细菌，所以应该定期查看是否变味或有变质的迹象。

3、其他冷藏烹饪食品时间

烹饪的配料如 soups、stews 和 casseroles 可以在冰箱中保存 3-4 天。煮熟的饭菜、意大利面和其他谷物制品等可以冷藏保存三到四天。烤面包制品应该在第二天之前食用，因为它们很容易受到潮湿和霉菌的影响。