肉馅常温能放多久肉馅放多久不会变质

1、肉馅能在常温下放多久？

肉馅是指经过切割、去骨、去筋、去皮等处理后的生鲜肉制成的，是我们平时常见的烹饪食材之一。但是，生鲜肉类是易腐产品，容易引起食物中毒。一般来说，肉馅在常温下只能存放2小时以内，超过2小时就会容易滋生细菌，产生不良影响。

为了避免吃坏肚子，我们应该遵循以下准则来保存肉馅：

1.在购买后尽快食用或冷冻。如果因为各种原因，不能立即食用或冷冻，那么一定要把肉馅放在冰箱内保存，保持0-4℃（冰箱上层约0℃；下层约4℃），使用时间最好在2天以内；

2.肉馅除了放在冰箱内可以保鲜，最好是存放在密封性较好的食品袋中，以免空气、细菌与肉馅接触，导致食物变质；

3.在食用或烹饪前一定要将肉馅煮熟或煎熟，尤其是在碰到质量有疑虑的肉馅的时候一定要保证食物安全，不让细菌滋生影响健康。

有的时候，我们在购买的时候并不一定准确判断肉类是否新鲜，这时我们就需要看、闻、摸来判断肉馅是否变质。

1.颜色：新鲜的肉馅颜色是红色或粉色的，变质后会变成灰棕色或深棕色；

2.气味：新鲜的肉馅有肉的香味，如果肉馅散发出一股腥臭味或酸味，肉已变质不能食用；

3.一旦发现肉馅有变质情况，千万不能食用，及时扔掉。

肉馅是我们烹饪中经常使用的材料，但是因为肉馅易变质，所以我们在购买和使用肉馅的时候，需要特别注意保存和食用，切勿重视健康问题。如果发现肉馅有异味、变质，建议不要食用，以免对身体健康产生不良影响。